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Magasin: Le Star, 15 rue Alfred Sauvy, ZAE Franczal Sud, 31270 Cugnaux Siège: 29 chemin du bois vieux, 31270 Villeneuve Tolosane, France

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Le barbecue Révolutionnaire

Fabrication française

Le barbecue révolutionnaire

Un barbecue à charbon de bois qui facilite les cuissons

Près de la moitié des adultes américains (45 %) prévoyaient d'acheter un nouveau grill ou un nouveau barbecue en 2016. C'est l'un des résultats les plus importants d'une étude récente publiée récemment par la Hearth, Patio & Barbecue Association. En France, 1 français sur 3 possède ou envisagera d'acheter un barbecue en 2019. Je vous présente donc l'allié cuisine de vos futures vacances d'hiver et d'été, le Barbecue MFOG !

 

Vous allez découvrir à travers ce site, quelle est la folle histoire de ce barbecue à charbon de bois pas comme les autres, quelles sont ses vertus en cuisine et nous vous ferons bien entendu des démonstrations de cuisson d'un magret de canard et de côte de boeuf réussis, de poulet à la broche et de cochon de lait doré à souhait, car pour le grilloir MFOG, rien n'est impossible !

 

Le couteau suisse du Barbecue

 

Ce barbecue est un produit d’exception Made in France offrant une concentration d’innovations sans oublier les fonctionnalités classiques.

Rôtissoire, plancha, chariot roue, modèle pliable, récupérateur de graisses,… le barbecue BBQmFog est l'unique modèle à réunir autant d’options.

 

Grace à sa poignée lève-grille, ce barbecue propose 7 paliers de hauteur. Cette innovation permet de maîtriser parfaitement la cuisson des viandes ou autres aliments. Impossible de rater votre barbecue entre amis ou en famille.

 

Votre barbecue s’invite à la fois dans un bâti extérieur, sur un chariot et dans votre cheminée afin de prolonger l’été.

Recettes de sauce barbecue maison

Recettes de sauce barbecue maison

La recette de sauce barbecue maison

Comme la plupart des fans de grillade party, vous aimeriez bien proposer à vos invités ou à votre famille une sauce barbecue maison et originale ? Cela tombe bien, puisque vous trouverez ici une recette facile mais ô combien savoureuse pour accompagner vos grillades.

Comment faire une bonne sauce barbecue maison ?

Ce qu’on appelle sauce barbecue, c’est la sauce brunâtre avec une saveur légèrement sucrée et fumée. Elle est utilisée pour accompagner les burgers maisons, les frites, les grillades et même les sandwiches préparés avec un barbecue vertical comme le chawarma. Star de nos tables estivales, cette sauce est un élément incontournable des vrais burgers américains. Et pour obtenir ce goût fumé, les industriels utilisent souvent des arômes artificiels. Cependant, il est tout à fait possible de reproduire ce goût fumé avec des moyens naturels, en utilisant des épices.

L’épice la plus utilisé pour reproduire le goût fumé dans la sauce barbecue s’appelle Pimenton. Il s’agit d’un paprika fumé à l’aide d’une technique de fumage naturel au bois de hêtre. L’autre ingrédient quasi incontournable de la sauce barbecue, c’est le ketchup. Préférez ce dernier sans additif pour rester dans l’esprit du fait-maison.

Recette de sauce grillade pour barbecue à la façon texane

Les ingrédients nécessaires pour préparer cette savoureuse sauce barbecue :

  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 verre de ketchup maison
  • ½ verre de coulis de tomates pures
  • 1 cuillère à café de pimenton
  • 1 cuillère à café rase d’épices de votre choix pour relever le goût
  • 2 cuillères à soupe rases de sirop d’érable
  • 1 cuillère à soupe de Whisky
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcesterchire
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron.

La préparation :

Versez un peu d’huile dans une poêle et mettez-la sur un feu vif. Faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne fondant. Attention, il ne faut pas le dorer. Ajoutez ensuite l’ail et laissez cuire pendant 2 ou 3 minutes à feu moyen. Maintenant, ajoutez tous les autres ingrédients puis laissez bouillir. Laissez mijotez à feu doux pendant une quinzaine de minutes et remuant de temps en temps. Mixez ensuite cette préparation au blender. Si vous le voulez, vous pouvez la filtrer à l’aide d’une passoire. Pour terminer, reversez-la dans la poêle et laissez cuire à feu doux en remuant souvent. Votre sauce barbecue maison est prête lorsque vous obteniez une consistance bien onctueuse.

Que peut-on déguster avec une sauce barbecue ?

Comme son nom le laisse entendre, une sauce barbecue est faite pour accompagner toutes sortes de grillades, que ce soit de la viande, du poisson, des légumes et autres. Ceci dit, vous pouvez aussi l’utiliser pour agrémenter vos burgers et vos sandwiches. Elle peut accompagner la chawarma, ce sandwich préparée avec des viandes grillées sur un barbecue vertical. Vous pouvez aussi l’utiliser pour agrémenter vos salades et toutes sortes de plats.

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