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FABRICACIÓN FRANCESA

LA BARBACOA REVOLUCIONARIA

 

Una barbacoa de carbón que facilita la cocción

Casi la mitad de los adultos estadounidenses (45%) planeaban comprar una parrilla o barbacoa nueva en 2016. Este es uno de los resultados más importantes de un reciente estudio publicado recientemente por la asociación Hearth, Patio & Barbecue. 1 de cada 3 franceses en Francia es propietario o piensa comprar una barbacoa en 2019. Así que me gustaría presentarles al compañero de cocina de sus futuras vacaciones de invierno y verano, la Barbacoa MFOG!

 

Descubrirá a través de este sitio, cuál es la loca historia de esta barbacoa de carbón como ninguna otra, cuáles son sus virtudes en la cocina y, por supuesto, le daremos demostraciones de cómo cocinar una pechuga de pato y costilla, pollo al asador y cochinillo dorado para desear, porque para la parrilla del MFOG, ¡nada es imposible!

¿Cómo hacer una barbacoa con una gallina de Guinea?

¿Cómo hacer una barbacoa con una gallina de Guinea?

¿Cómo hacer una barbacoa con una gallina de Guinea?

Las pintadas están presentes todo el año después de las aves de corral. Por lo tanto, no hay una temporada ideal para disfrutar de la gallina de Guinea. El animal tiene interesantes cualidades nutricionales gracias a su bajo valor calórico.


Por lo tanto, es el plato perfecto para una cena familiar. Hay varias formas de preparar las aves de Guinea, como el sapo.


Este artículo guiará a la gente a tener éxito con esta técnica de cocina.

¿Cómo se hace la barbacoa de las gallinas de Guinea en el sapo?

El sapo es una forma de preparar la gallina de Guinea. La técnica consiste en cortar la gallina de Guinea de la espalda a lo largo de la columna vertebral. Luego se aplanará para que se parezca a un sapo. Una vez preparada, la gallina de Guinea se asará en una barbacoa de carbón. El sapo ayudará a preservar los jugos de la gallina de Guinea. Además, la carne no se secará para que las papilas gustativas de la lengua puedan saborear un plato sabroso.


Antes de preparar la gallina de Guinea, deben añadirse dos brochetas largas de metal para mantener la posición de la gallina de Guinea. La barbacoa requiere una extensa preparación tres horas antes de cocinar con carbón. Primero, debes añadir sal, pimienta y romero en un mortero. Para macerar la gallina de Guinea, es aconsejable utilizar dientes de ajo. Estos también se añadirán en el mismo mortero.


Todos los elementos contenidos en el mortero deben ser finamente triturados en la gallina de Guinea. Entonces puedes preparar salsas como el tabasco, el jugo de limón y el aceite. Es necesario cepillar ambos lados de la gallina de Guinea con la salsa.


Entonces deberías dejar que la gallina de Guinea descanse durante unas horas en un lugar fresco. Cuarenta minutos antes de servir la gallina de Guinea, debe calentar el carbón durante 10 minutos. El paso de la cocción requiere que te ocupes de ambos lados de la gallina de Guinea uno por uno. Debes cocinar cada lado durante unos 15 minutos.

¿Qué servir con una gallina de Guinea en la barbacoa?

Una vez que la gallina de Guinea está bien cocinada, se puede pensar en varias guarniciones. Es importante saber que las aves de corral deben servirse calientes para que la carne esté tierna. Puedes acompañar a las gallinas de Guinea en la barbacoa con verduras. Por ejemplo, una zanahoria, un pimiento o una judía verde. También es posible optar por manzanas con cebolla.


Algunas recetas recomiendan servir el plato con mantequillas compuestas o una salsa del diablo. Se pueden distinguir varias mantequillas compuestas calientes como la mantequilla de cardenal o la mantequilla de Nantua. También puedes considerar las mantequillas compuestas frías. Sin embargo, tendrán que ser añadidos con ingredientes crudos o cocidos. Por ejemplo, la mantequilla de ajo...


De hecho, las salsas de mantequilla son imprescindibles para las barbacoas de carbón. Las bebidas alcohólicas también pueden utilizarse para acompañar a las pintadas. Se puede considerar que los vinos de color rosa dan sabor a la carne o a la cerveza. Por ejemplo, puedes usar melocotones para dar sabor a la carne. El método es simple, ya que los jugos del melocotón son simplemente exprimidos en el plato de las gallinas de guinea. Se puede incorporar otro acompañamiento a la gallina de Guinea. Estos son hongos porcinos frescos.


Su uso liberará ciertos aromas en la preparación. Simplemente prepara los ceps con un poco de ajo rallado, mantequilla y media sal fragante. La mezcla se añadirá al plato de las gallinas de Guinea.