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FABRICACIÓN FRANCESA

LA BARBACOA REVOLUCIONARIA

 

Una barbacoa de carbón que facilita la cocción

Casi la mitad de los adultos estadounidenses (45%) planeaban comprar una parrilla o barbacoa nueva en 2016. Este es uno de los resultados más importantes de un reciente estudio publicado recientemente por la asociación Hearth, Patio & Barbecue. 1 de cada 3 franceses en Francia es propietario o piensa comprar una barbacoa en 2019. Así que me gustaría presentarles al compañero de cocina de sus futuras vacaciones de invierno y verano, la Barbacoa MFOG!

 

Descubrirá a través de este sitio, cuál es la loca historia de esta barbacoa de carbón como ninguna otra, cuáles son sus virtudes en la cocina y, por supuesto, le daremos demostraciones de cómo cocinar una pechuga de pato y costilla, pollo al asador y cochinillo dorado para desear, porque para la parrilla del MFOG, ¡nada es imposible!

¿Cómo se cocina un pollo asado en la barbacoa?

¿Cómo se cocina un pollo asado en la barbacoa?

¿Cómo se prepara un buen pollo asado en la barbacoa?

Una parte inseparable de las comidas festivas, el pollo asado está siempre en el centro de atención para diversos eventos. El pollo asado y a la parrilla es uno de los más populares. ¿Pero cómo se prepara el pollo asado en la barbacoa? ¿Qué adobo deberíamos usar para hacer nuestro pollo suculento?

¿Cómo se cocina un pollo asado en la barbacoa?

Para preparar un pollo asado en la barbacoa, necesitamos un pollo asado de 1 kg. Para condimentar, necesitamos una ramita de tomillo y romero, 5 ml de sal y 5 ml de pimienta. Esta receta es para 4 personas. Como con cualquier preparación, primero debes lavar y enjuagar el pollo con agua fría. No te olvides de quitar las menudencias del lado de la cavidad abdominal.


Una vez que la pieza se ha limpiado, se salpica y se pimienta. La cebolla y las hierbas deben ser removidas en el interior del pollo. Una vez completados estos pasos, deberías ensartar tu pollo y rociar la piel con especias especiales para barbacoa.


Toma tu volteador de saliva de barbacoa y coloca tu saliva con el pollo. Ahora todo lo que tienes que hacer es poner tu barbacoa a fuego medio. El tiempo de cocción suele ser de 2 horas y media.

¿Qué adobo acompaña al pollo a la barbacoa?

Para un buen adobo, use 5 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de hierbas bien mezcladas. También necesitará unas cuantas ramas de tomillo y romero. El sabor no estará ahí sin una cucharadita de pimentón molido y un cuarto de cucharadita de sal y pimienta. Todo lo que tienes que hacer es mezclar bien todos estos ingredientes y tendrás tu escabeche.


Para recubrir el pollo, use un cepillo de cocina especializado. Cepilla tu carne con el adobo.

¿Cómo se consigue un pollo asado en la barbacoa como en el mercado?

Mucha gente dice que el pollo asado que hacen en casa no sabe igual que el que se vende en el mercado. ¿Qué tienes que hacer para conseguir un pollo casero asado con saliva muy sabroso? El secreto está en el adobo.


En el aceite de oliva, tomillo y romero, añade limón, harissa y comino. Para evitar perder el relleno, asegúrate de atar bien el pollo.

¿Cuál es la receta del pollo asado a la brasa al estilo marroquí?

 Los marroquíes son muy famosos por sus habilidades culinarias. Cuando preparan un pollo asado en la barbacoa, lo marinan el día anterior. Usan la mitad de las especias para esto.


El sabor del adobo se obtiene mezclando las cebollas y el ajo en una olla. Se añade un poco de mantequilla para darle más sabor. El ramo debe ser retirado inmediatamente cuando el pollo esté cocinado.