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Tuve que pensarlo !

 

FABRICACIÓN FRANCESA

LA BARBACOA REVOLUCIONARIA

 

Una barbacoa de carbón que facilita la cocción

Casi la mitad de los adultos estadounidenses (45%) planeaban comprar una parrilla o barbacoa nueva en 2016. Este es uno de los resultados más importantes de un reciente estudio publicado recientemente por la asociación Hearth, Patio & Barbecue. 1 de cada 3 franceses en Francia es propietario o piensa comprar una barbacoa en 2019. Así que me gustaría presentarles al compañero de cocina de sus futuras vacaciones de invierno y verano, la Barbacoa MFOG!

 

Descubrirá a través de este sitio, cuál es la loca historia de esta barbacoa de carbón como ninguna otra, cuáles son sus virtudes en la cocina y, por supuesto, le daremos demostraciones de cómo cocinar una pechuga de pato y costilla, pollo al asador y cochinillo dorado para desear, porque para la parrilla del MFOG, ¡nada es imposible!

¿Cómo se enciende un fuego en la barbacoa?
¿Cómo se enciende un fuego en la barbacoa?

Los días nevados de diciembre y el invierno gris ya parecen muy lejanos. La primavera ya nos ha dado un anticipo con sus hermosos días de sol, pero el sol del verano aún está en camino. Y el verano significa barbacoa y aperitivos con la familia o los amigos en el jardín o en la terraza. Cuando se habla de barbacoa, siempre surge el problema de encender el fuego.


Si para algunos es sólo una tarea trivial, para otros es un verdadero dolor de cabeza. Así que, descubre a través de este artículo nuestros bien conocidos consejos para encender fácilmente el fuego de la barbacoa.

Primera técnica: la ignición convencional

Actualmente, hay algún equipo específico para encender eficazmente el fuego de la barbacoa, pero si no lo tienes, el simple método tradicional sigue siendo accesible. Para encender, el fuego de la barbacoa de carbón, el papel, la madera pequeña o el carbón son métodos que datan, pero que aún no han perdido su eficacia. Por supuesto, la técnica es un poco larga, pero sigue siendo efectiva.


Sin embargo, para que sea mucho más eficaz, es necesario seguir primero ciertos pasos. Primero que nada, toma bolas de papel de periódico de la barbacoa. Añade un poco de madera pequeña como un sarmiento de vid o piñas de pino para ayudar con la iluminación.

Una vez hecho esto, simplemente encienda el periódico, espere un poco para que la madera empiece a arder y luego ponga el carbón encima. Es cierto que es una técnica clásica, pero lleva mucho tiempo porque se tarda unos 30 o 45 minutos en poner la comida en la parrilla.

Segunda técnica: usar encendedores de barbacoa

Encender el fuego de la barbacoa de carbón puede parecer una tarea trivial al principio, pero después de 3 o 4 intentos de encender el fuego verás que la tarea es más compleja de lo que piensas. Esta es la razón por la que se inventan productos específicos para encender el fuego. Son productos que dan un mejor resultado sin exponer el cuerpo a los productos químicos.


Uno de esos productos es el líquido para encender fuego, conocido simplemente como aceite para encender fuego, que es perfecto para iniciar un incendio en menos de 15 minutos. Además del petróleo, también se pueden utilizar otros métodos como el carbón sólido, el gel para encendedores, las briquetas, la madera de humo o el líquido para encendedores.


Sea cual sea la herramienta de iluminación que elija, debe tener cuidado al comprarla, ya que hay algunas herramientas que dejan un olor desagradable en la comida que se va a asar.


Tercera técnica: la chimenea de encendido

 

Esta es la mejor manera de encender el fuego de la barbacoa fácilmente. Esto se aplica en particular a los incendios de barbacoas de carbón. Para ello, simplemente coloque una botella en el fondo de su barbacoa y luego envuelva tiras de papel de periódico alrededor de ella, subiendo gradualmente hacia arriba.

Para facilitar la iluminación, hay que atar la tira del periódico con aproximadamente ¼ de un giro de desplazamiento de la tira anterior.


Una vez que hayas terminado estos pasos, el resto es simple. De hecho, sólo vierta el carbón alrededor de su botella teniendo cuidado de poner el plato contra ella.

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